用料

1只鸡50克蟹粉20克姜10克葱5克红辣椒100毫升清鸡汤鸡腌料1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙老抽1汤匙绍兴酒1汤匙豉油1汤匙糖

姜爆蟹粉砂锅鸡的做法

步骤1:将鸡洗净后切件，加入腌料腌2​​0-30分钟

步骤2:姜切成片，葱切成段

步骤3:把红辣椒切片

步骤4:中高火烧热浅身平底锅，落油，炒香姜片、葱段及红辣椒片

步骤5:然后加入鸡件煮至金黄色

步骤6:加入清鸡汤煮10分钟直至鸡件熟透

步骤7:中火烧热砂锅，加少许油炒香蟹粉

步骤8:然后加入步骤4的鸡锅材料

步骤9:确保每件鸡件也布满蟹粉

步骤10:盖上锅盖煮至砂锅发热

步骤11:上碟即可

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