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用料
10只鸡膇鸡膇腌料3瓣蒜头(磨蓉)1汤匙姜蓉1汤匙韩国辣椒酱2只鸡蛋(已打发)2汤匙粟粉2汤匙面粉1½茶匙盐½茶匙白胡椒粉装饰材料韭菜粒酱汁材料50毫升水25克韩国辣椒酱30克蜜糖
韩式辣鸡棒棒的做法
步骤1:用削皮刀切去每一只鸡膇位于窄位的腱
步骤2:把肉削下但确保不完全离骨
步骤3:然后将肉卷成棒棒糖状
步骤4:把鸡的腌料放入碗内混和
步骤5:加入鸡膇，轻轻地把腌料铺匀鸡膇,放入雪柜腌1小时
步骤6:把适量的油加入镬内，煮热，油炸鸡膇约3-5分钟
步骤7:把水及辣椒酱加入小锅内，煮热成酱汁。当酱汁开始滚起时，加入蜜糖搅拌
步骤8:将锅拿开火炉，加入鸡膇，确保酱汁均匀地铺在鸡膇上
步骤9:洒上法式小葱作装饰，即可上碟