用料

用具200度温度计材料1个中型熟木瓜1汤匙砂糖250毫升脱脂奶1汤匙姜汁

姜汁木瓜撞奶的做法

1.木瓜洗净，去襄，取出部分瓜肉。洗净姜，去皮，磨姜汁，倒进木瓜中。

2.在脱脂奶中加入适量的糖，置于炉火上加热。

3.加热至快要沸腾的状态（留意煲边的脱脂奶开始出现气泡），熄火。

4.搅拌已加热的牛奶，用温度计测量温度，待下降至80度左右。

5.将姜汁加入木瓜内,快速的将牛奶倒入木瓜中。

6.静置约一分钟，放进木瓜肉，待数分钟至脱脂奶完全凝固。

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