用料

80克牛柳4条露笋(中)1条香茜2茶匙油2茶匙虾酱1茶匙糖牛柳腌料1茶匙米酒1茶匙生粉

虾酱露笋炒牛肉的做法

1.糖加入虾酱拌匀，备用。

2.露笋洗净，沥干，切段，备用。

3.香茜洗净，沥干，切碎，备用。

4.牛肉洗净，沥干，切片，用腌料腌好，备用。

5.烧滚水，下露笋灼约半分钟，盛起，备用。

6.烧热镬，炒香蒜片，炒牛肉片数下，再放虾酱，放进露笋炒至牛肉片熟透，加入黑椒碎，洒上香茜碎，上碟，即成。

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