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用料
蕃茄汤汤底500毫升鸡汤500毫升水2汤匙茄膏1罐蕃茄蓉3瓣蒜头1个红葱头1/4茶匙盐1/2茶匙黑胡椒粒建议配料1只鸡腿，约200克50克芝士碎或芝士薄片30克葱鸡肉腌料1汤匙绍兴酒1茶匙豉油1/4茶匙白胡椒粉理想配搭为拉面（煮熟）
芝士蕃茄汤拉面的做法
步骤1:把红葱头切成丝
步骤2:蒜头刴碎成蓉
步骤3:高火烧热大汤锅，加入少许油烧热，炒香蒜头及红葱头，约30秒，然后加入茄膏，再炒约1分钟
步骤4:加入蕃茄蓉、鸡汤及水，煮沸。将火调至中火，慢慢煮15分钟，加入盐及黑胡椒粒调味，放在一旁备用
步骤5:用绍兴酒、豉油及胡椒粉为鸡腿调味
步骤6:中火烧热油，放入鸡腿煎大约3-4分钟，至两面呈金黄色及熟透
步骤7:然后切成鸡件
步骤8:把已煮熟的拉面放进大汤碗内
步骤9:放上鸡件，然后倒入热腾腾的蕃茄汤
步骤10:最后，洒上葱花及芝士，即可享用