用料

200克白米200毫升水1条腊肠1条膶肠1只腊鸭腿20克菜心甜豉油材料3汤匙豉油2茶匙糖1茶匙白酒

腊味煲仔饭的做法

步骤1:洗净白米，放入沙锅内，加入水，静待10分钟

步骤2:把腊肠、膶肠、鸭腿放入平底锅内汆水2分钟，去除多余的油脂

步骤3:把鸭腿切件，腊肠、膶肠切片

步骤4:中火烧热沙锅，煮大约10分钟，加入腊肠、膶肠及鸭腿

步骤5:把菜心放在沙锅边

步骤6:盖上锅盖煮10-15分钟，并把火调至中低火

步骤7:把甜豉油材料加进细锅内混和，中火慢慢煮热，直至糖完全溶解

步骤8:最后，当饭全熟，便把甜豉油淋上饭面，趁热享用

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