用料

薯仔两个洋葱半个火煺扒半片鸡蛋2只调味料：生粉1茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/3茶匙油1茶匙（煎薯饼用）

家乡洋葱薯仔饼的做法

1.薯仔洗浄，刨皮，然后刨薄片，备用。

2.将薯仔薄片切幼条，备用。

3.洋葱去衣，切粒；火煺扒切粒，备用。

4.鸡蛋打成蛋浆，备用。

5.将薯仔条丶洋葱粒丶火煺粒拌匀，再加入蛋浆，最后加入调味料。

6.烧热镬，下油，用汤匙轻放薯蓉浆到镬中，压平，煎至金黄色再煎另一面，上碟即成。

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