用料

12只中虾30克面包糠20克椰丝30克面粉1只鸡蛋1/2茶匙盐1/4茶匙白胡椒粉青柠酱材料50克蛋黄酱1个青柠皮1杯青柠汁

椰香脆脆虾配青柠酱的做法

步骤1:把青柠皮削成碎，再与蛋黄酱混和

步骤2:加入青柠汁，拌匀，放在一旁备用

步骤3:剥去虾壳，挑出虾肠，留下虾尾壳

步骤4:以盐及胡椒粉调味

步骤5:虾扑上面粉，蘸上蛋液，放入椰丝浆中

步骤6:令中虾铺满椰丝

步骤7:足够油炸的油倒进锅内，油炸中虾至呈金黄色

步骤8:把虾放在厨房纸上吸去多馀的油

步骤9:最后，把虾上碟，以蘸沾青柠酱进食

---

---