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板栗红枣糯米鸡

为您提供板栗红枣糯米鸡的菜谱,包括板栗红枣糯米鸡的做法,板栗红枣糯米鸡的做法步骤,板栗红枣糯米鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

1块荷叶100克糯米饭100克长米200克鸡20克栗子2-3只冬菇4-5粒红枣2瓣蒜头,磨蓉20克姜蓉20克葱粒鸡腌料1茶匙绍兴酒1茶匙豉油½茶匙麻油¼茶匙白胡椒粉

板栗红枣糯米鸡的做法

步骤1:用水浸泡糯米最少5小时或过夜,沥干水,加入长米混和

步骤2:用暖水浸泡荷叶至软身

步骤3:把荷叶放在竹笼内,加入米饭

步骤4:用水浸泡红枣至软身,除去枣核

步骤5:把栗子切成粗粒,然后把栗子粒及红枣放上饭面

步骤6:盖上笼盖,隔水蒸20分钟

步骤7:用水浸泡冬菇至软身,切成粒

步骤8:把葱切成幼粒

步骤9:把鸡切成细件,加入腌料腌20分钟

步骤10:中高火烧热平底锅,落油,炒香蒜蓉及姜蓉

步骤11:加入冬菇及鸡件煮3-5分钟

步骤12:把鸡件及冬菇放在饭面

步骤13:再蒸15分钟直至鸡件全熟

步骤14:最后,洒上葱花,趁热享用


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