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用料
红枣糕面材料15粒红枣50克冰糖50克马蹄粉300毫升水椰汁糕面材料50克冰糖50克马蹄粉100毫升椰奶200毫升水
千层红枣糕的做法
步骤1:把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及红枣，煮15分钟
步骤2:倒进搅拌碗内，拌匀至混和
步骤3:把汁过滤，隔去渣子及粉粒
步骤4:加入50克马蹄粉
步骤5:搅拌均匀，然后把汁过滤，倒入容器内，放在一旁
步骤6:准备椰汁层，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化
步骤7:加入椰奶与糖浆混和，然后加入50克马蹄粉，搅拌均匀
步骤8:把汁过滤，隔去渣子及粉粒，放在一旁
步骤9:糕盆扫上油，倒入1/2红枣汁
步骤10:隔水蒸8分钟至凝固
步骤11:然后倒入1/2椰汁，再蒸8分钟至凝固
步骤12:重复步骤至红枣汁及椰汁用完
步骤13:最后摊冻，倒出红枣糕
步骤14:切件即可