用料

60克花胶3-4个螺头200克猪腱100克瘦肉5片干淮山10克杞子20克姜20克葱1升水1茶匙盐

花胶螺头汤的做法

步骤1:用水浸泡花胶3天

步骤2:洗净螺头

步骤3:把水倒进汤锅内，煮沸，放入姜及葱，加入花胶汆水5分钟

步骤4:放入所有猪肉汆水5-8分钟，沥干水，放在一旁备用

步骤5:把花胶切成一口的大小

步骤6:把所有材料放入汤锅，加水煮沸后，将火调至中火再煲3小时

步骤7:加入盐调味

步骤8:即可上碟

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