用料

400克五花腩12片百页结4只冬菇1/2红萝卜20克姜20克葱20克冰糖300毫升水调味料1汤匙绍兴酒1/2汤匙老抽1茶匙豉油1/2茶匙盐

百页焖五花腩的做法

步骤1:用水浸泡冬菇直至软身，切成一半

步骤2:把红萝卜切片

步骤3:姜切片，葱切成段

步骤4:中火烧热平底锅，落油，炒香姜片及葱段，加入五花腩煮至金黄色

步骤5:加入冬菇及水

步骤6:加入百页结、红萝卜及调味料

步骤7:煮沸后将火调至中火，盖上锅盖煮30-45分钟至猪肉软焾

步骤8:加入冰糖，并煮至酱汁浓稠

步骤9:即可上碟

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