用料

400克莲藕100克腊肉1/2个洋葱10只干辣椒2瓣蒜头10克葱1汤匙花椒1汤匙豉油1汤匙糖1茶匙麻油1/2茶匙盐

麻辣腊肉炒莲藕的做法

步骤1:削去莲藕皮，用水洗净莲藕

步骤2:把莲藕切片，放入水中

步骤3:把腊肉切成片

步骤4:葱切成段

步骤5:洋葱切成条

步骤6:中火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片及洋葱

步骤7:加入四川辣椒粉及干辣椒

步骤8:加入腊肉炒3分钟

步骤9:加入莲藕再炒5分钟至熟透

步骤10:加入豉油及其他调味料快炒

步骤11:即可上碟

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