用料

300克芥兰50克腊肉10克姜1汤匙绍兴酒1茶匙糖1/2茶匙盐

腊肉炒芥兰的做法

步骤1:把芥兰洗净并切成段

步骤2:削去姜皮，切片

步骤3:把腊肉切成片

步骤4:把一锅水煮沸，灼芥兰3分钟，捞起沥水，放在一旁备用

步骤5:中火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片

步骤6:加入腊肉，再炒3-4分钟

步骤7:加入芥兰炒至软身，落绍兴酒及调味料炒匀

步骤8:上碟即可

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