用料

300克和牛粒1束粉丝，浸泡至软身2瓣蒜头20克葱20克姜2-3只红辣椒100毫升水2汤匙沙嗲酱1汤匙绍兴酒1茶匙糖1/2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉

沙嗲和牛粒粉丝煲的做法

步骤1:蒜头切粒

步骤2:姜切片，葱切段

步骤3:牛肉以盐及黑胡椒粉调味

步骤4:高火烧热砂锅，落油，煎和牛至呈金黄色，放在一旁备用

步骤5:用相同的砂锅，炒香蒜头及姜片

步骤6:加入沙嗲酱丶糖及绍兴酒，煮1分钟，然后加水煮沸

步骤7:加入粉丝，煮至吸干锅内的酱汁

步骤8:然后和牛回锅快搅拌匀

步骤9:盖上锅盖煮2分钟

步骤10:最后加入葱花及红辣椒，拌匀，即可上碟

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