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用料
200克牛腩100克牛筋4个番茄1个红萝卜1个洋葱2瓣蒜头3粒八角3片月桂叶4汤匙茄酱20克冰糖50毫升红酒500毫升水1茶匙意大利混合香料1/2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉
番茄红酒牛筋腩煲的做法
步骤1:把番茄切成件
步骤2:洋葱及红萝卜切成适中大小
步骤3:牛筋腩切成适中大小
步骤4:把锅内的水煮沸，放入牛筋腩汆水15分钟
步骤5:高火烧热平底锅，落少许油，炒香蒜头，加入洋葱炒至半透明，然后加入红萝卜及茄酱混和
步骤6:加入番茄炒2-3分钟，然后加入牛筋腩丶红酒及水，水要刚盖过牛筋腩
步骤7:加入八角丶月桂叶及意大利混合香料，盖上锅盖，以中火煮45分钟至1小时，以盐丶胡椒粉及冰糖调味
步骤8:把所有材料转到砂锅中，煮大约30分钟直至酱汁收干
步骤9:即可上碟