用料

猪排骨（带骨）3条葱30克姜3-4片八角3个生粉3汤匙排骨腌料绍兴酒1汤匙盐1/2茶匙酱汁调料生抽3汤匙老抽1/2茶匙糖1/2茶匙

家常排骨的做法

步骤1:用刀背轻剁排骨以嫩化肉质

步骤2:在碗中加入排骨，葱，姜，盐和绍兴酒，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤3:将生粉倒入盘中，在排骨外面均匀沾上一层生粉。中火在锅中加入适量油，放入排骨炸至双面呈金黄色

步骤4:将锅中多馀的油份倒去，加入姜蒜炒香

步骤5:加入排骨以及其他的调味料，焖煮3分

步骤6:即成

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