用料

雪菜150g年糕200g湿豆皮100g猪肉100g，切丝鸡汤100mL姜适量青尖椒1个盐1茶匙料酒1茶匙猪肉腌料盐1茶匙料酒1茶匙

雪菜肉丝炒年糕的做法

步骤1:姜切成姜末

步骤2:雪菜切小粒

步骤3:豆皮和青椒切丝

步骤4:将年糕倒入滚水中煮至完全变软熟透，约需时5-6分钟。取出倒入冷水中冷却，备用

步骤5:待猪肉半熟之后，加入雪菜。之后加入青椒和料酒

步骤6:再倒入年糕翻炒均匀，加入鸡汤和适量盐调味

步骤7:待汤汁快要收干时，加入豆皮，炒匀

步骤8:即成

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