用料

1包硬豆腐，大约350克80克鱼肉150克虾胶20克葱1汤匙粟粉调味料1汤匙姜粒1汤匙麻油1茶匙绍兴酒1茶匙粟粉1/4茶匙盐1/4茶匙白胡椒粉芡汁材料1汤匙蚝油1汤匙粟粉2汤匙水

老少平安的做法

步骤1:洗净虾仁，刴成虾胶

步骤2:与鱼肉混和，加入腌料腌20分钟

步骤3:把豆腐切成1寸厚

步骤4:把豆腐切成1寸厚

步骤5:把葱切成幼丝，放在冻水内

步骤6:把豆腐隔水蒸8分钟

步骤7:把芡汁材料放进平底锅内混和，慢慢煮至芡汁浓稠

步骤8:然后倒在豆腐上，加入葱丝，即可上碟

---

---