用料

豆芽200g油豆腐150g干红椒2个葱1棵姜5g盐1茶匙水适量

豆芽炒油豆腐的做法

步骤1:姜切小片，葱切段

步骤2:干红椒切小块

步骤3:油豆腐一切四块

步骤4:煮滚一锅水，加入豆芽出水1分钟

步骤5:加入油豆腐再煮2分钟

步骤6:却出冷却，沥干备用

步骤7:高火在锅内加热适量油，倒入葱，姜和干红椒炒香，约需时30秒

步骤8:倒入豆芽和油豆腐

步骤9:加入适量水和盐，炒至汤汁蒸发，约需时2-3分钟

步骤10:即成

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