用料

咸肉200g豆芽200g高汤100mL盐1茶匙橄榄油10mL葱1棵姜5g

豆芽蒸咸肉的做法

步骤1:葱切段，姜切片

步骤2:咸肉切成中等大小的块

步骤3:煮滚一锅水，加入豆芽出水1-2分钟，之后取出沥干备用

步骤4:之后加入咸肉也出水2-3分钟，取出备用

步骤5:将豆芽放在碗的底部，上面铺上咸肉，备用

步骤6:在锅内倒入高汤，放入橄榄油，盐，葱和姜，煮滚

步骤7:倒入装豆芽和咸肉的碗中

步骤8:将豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟

步骤9:即成

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