用料

生姜丁1汤匙三文鱼200g，切丁米饭1杯水150mL盐1茶匙料酒1汤匙胡椒粉1茶匙植物油1茶匙红萝卜少量青椒10g

姜丁三文鱼饭的做法

步骤1:将米倒入锅中，加入水没过米约1cm，加盖用中高火煮饭，约需时20分钟

步骤2:三文鱼切成中等大小的粒

步骤3:红萝卜切粒，青椒切小块

步骤4:将三文鱼用料酒，盐，胡椒粉和姜粒腌制15分钟

步骤5:待米饭锅内的水基本煮干，闻到米饭香味的时候，加入腌好的三文鱼，加盖继续煮6-7分钟

步骤6:在另一个锅中，高火加热适量油，放入红萝卜和青椒翻炒1-2分钟

步骤7:取出洒在三文鱼饭的上面

步骤8:即成

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