用料

腊肠2根芥兰200g姜汁1汤匙盐2茶匙糖1/2茶匙黄糖1茶匙料酒1汤匙花生油1茶匙芡汁生粉2茶匙*溶于30mL水中

姜汁芥兰炒腊味的做法

步骤1:姜切丝

步骤2:腊肠切片，芥兰切成约4cm长的段

步骤3:在姜丝内加入适量滚水，取出姜汁。在姜汁中加入盐，糖和黄糖，搅拌均匀

步骤4:煮滚一锅水，加入少量盐，之后倒入芥兰出水1-2分钟，直到颜色变得鲜艳，取出备用

步骤5:高火加热适量油，加入取姜汁之后剩下的姜丝炒香，约需时30秒

步骤6:之后倒入腊肠翻炒1-2分钟，加入芥兰炒匀

步骤7:倒入料酒，步骤2中准备好的酱汁，芡汁以及花生油，炒至汤汁收

步骤8:即成

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