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[补而不燥篇]-秋梨雪耳羹
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用料
雪耳1両鸭嘴梨，香梨，水晶梨各一个冰糖1両陈皮1小块木薯粉1汤匙水800毫升
[补而不燥篇]-秋梨雪耳羹的做法
1.浸软雪耳，去杂质及硬楴撕成适口大小。
2.所有梨去皮丶去芯，切小块。
3.将雪耳及梨块陈皮加水以大火煮滚，改文火煮1小时，取出材料，去掉陈皮
4.放入搞拌机中打烂，再回锅，若太稠可加少许水，加入冰糖再以细火煮至糖溶，以少许热水将木薯粉开稀，徐徐拌入梨羹中，至成糊状
5.即可离火。