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用料
200克意粉200克斑条烟肉1/2个洋葱2瓣蒜头2只鸡蛋，已打发1只蛋黄30克牛油50克巴马芝士80毫升忌廉1汤匙洋芫茜，切碎1/2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉
意式烟肉蛋汁意粉的做法
步骤1:把烟肉切成1厘米厚
步骤2:洋葱切成幼粒
步骤3:把蒜头刴成蓉
步骤4:把鸡蛋丶蛋黄丶忌廉及芝士放入搅拌碗内，拌匀混和，以盐及胡椒粉调味
步骤5:把锅内的水煮沸，落盐，放入意粉煮大约8-10分钟至软身
步骤6:把烟肉放上平底锅，加入蒜蓉，炒香
步骤7:再加入牛油煮至溶解，烟肉煮至香脆
步骤8:加入洋葱炒至半透明
步骤9:把意粉倒入与烟肉混和
步骤10:加入蛋浆后熄火，拌匀，馀温会令蛋浆形成奶白的酱汁
步骤11:最后洒上洋芫茜碎,即可享用