油辣醉黄瓜

黄瓜5根姜1块花椒1茶匙生抽200g植物油3茶匙香菜5棵红辣椒（干）5-8个白糖2茶匙盐1茶匙水白酒2汤匙

步骤1:新鲜黄瓜去皮

步骤2:根据黄瓜大小切成2-3cm的小段

步骤3:将黄瓜段放进碗里，加入1汤钥匙盐

步骤4:将黄瓜段放进碗里，加入1汤钥匙盐

步骤5:加水浸泡，腌制1.5~2小时

步骤6:取出挤干，并用厨房纸轻轻吸收水分，凉干

步骤7:干辣椒洗净切段

步骤8:姜切丝

步骤9:干辣椒出水1-2分钟，沥干备用

步骤10:干辣椒出水1-2分钟，沥干备用

步骤11:热锅加入植物油，加入姜丝、花椒，干辣椒，小火煸炒，直至干辣椒待出味并呈现深枣红色

步骤12:热锅加入植物油，加入姜丝、花椒，干辣椒，小火煸炒，直至干辣椒待出味并呈现深枣红色

步骤13:6.倒入生抽、白糖、白酒2汤匙，转大火煮开2、3分钟即可倒出

步骤14:6.倒入生抽、白糖、白酒2汤匙，转大火煮开2、3分钟即可倒出

步骤15:7.将黄瓜段放入盘中，浇上酱汁，拌匀即可。

步骤16:7.将黄瓜段放入盘中，浇上酱汁，拌匀即可。