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用料
200克意粉1/2个意大利青瓜1/2个黄色葫芦瓜1/2个茄瓜3-4粒车厘茄1茶匙意大利香料1/2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉罗勒酱材料90毫升橄榄油25克松子50克新鲜罗勒1瓣蒜头60克巴马芝士粉1/4茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉
自家制罗勒酱三色瓜意粉的做法
步骤1:制作罗勒酱，把1/3的橄榄油放进搅拌机，再加入其馀酱汁材料
步骤2:搅拌至均匀幼滑，然后加入馀下的橄榄油，搅拌至溶和，放在一旁备用
步骤3:把所有瓜类切成大约2厘米厚件，加入油丶盐丶胡椒粉及意大利香料拌匀
步骤4:把所有瓜类放入平底锅，煎至呈金黄色
步骤5:转到焗盘上，加入车厘茄，焗炉预热至摄氏180度，放入焗盘，焗5分钟
步骤6:把锅内的水煮沸，落盐，放入意粉煮8-10分钟，沥干水
步骤7:把意粉放进搅拌碗,加入罗勒酱，把意粉拌匀
步骤8:最后加上烤焗好的瓜菜