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用料
鸡腿肉300克大葱12棵酱汁材料蒜头3瓣姜20克味淋250毫升豉油250毫升清酒120毫升红糖1汤匙黑胡椒粉1茶匙
日式葱烧鸡的做法
步骤1:蒜头及姜去皮，切片
步骤2:把鸡腿肉切成鸡件
步骤3:把大葱切成段，保留白色的部分
步骤4:把竹签放在水里浸泡30分钟，然后串去鸡件及大葱段
步骤5:放在烤盘
步骤6:把酱汁材料倒进锅子内，煮沸，将火调至中火
步骤7:煮酱汁至收干一半，倒进隔筛，隔渣，酱汁放在一旁备用
步骤8:预热焗炉至摄氏170度，把鸡串放在烤架上，烤大约6分钟后
步骤9:扫上烤鸡酱汁，再烤2分钟
步骤10:把鸡串翻转另一边，扫上烤鸡酱汁，再烤2分钟，直至鸡肉熟透
步骤11:最后，把鸡串放上碟，即可享用