用料

鸡胸肉150g龙井茶叶15g鸡毛菜50g盐1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙姜10g料酒1汤匙鸡蛋1个淀粉10g

龙井鸡片汤的做法

步骤1:龙井茶叶先用温水泡两次泡出茶汁备用

步骤2:鸡肉洗净切薄片加入盐，鸡蛋清和淀粉、料酒充分的抓匀上浆

步骤3:锅中烧开水倒入鸡片，滑散煮至鸡肉变白坚挺捞出备用

步骤4:锅中加油烧热放入姜片煸香

步骤5:捞出不要，再倒入鸡汤

步骤6:再放入鸡毛菜煮开，把鸡肉倒入拌均匀即好

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