用料

新鲜扇贝6只粉丝1束葱20克豉油3汤匙油3汤匙剁椒酱材料：红辣椒50克青辣椒50克姜20克蒜头2瓣米酒4汤匙盐少许

剁椒蒸扇贝的做法

步骤1:把姜及蒜头磨成蓉

步骤2:红辣椒及青辣椒切粒

步骤3:分别把红辣椒及青辣椒放进两个容器，把姜蓉及蒜蓉各一半分进两个容器内

步骤4:两个容器均加进米酒及盐拌匀，备用

步骤5:葱切粒

步骤6:浸泡粉丝至软身

步骤7:把粉丝平均地铺在贝壳上，放上扇贝

步骤8:放上适量辣椒酱

步骤9:蒸扇贝8分钟

步骤10:洒上葱花

步骤11:扇贝淋上少许豉油

步骤12:煮沸油，把热油淋上带子，趁热享用

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