用料

青木瓜1个小带子100克豆角100克花生20克（压碎）车厘茄5-6粒酱汁材料：蒜头4瓣青柠4个（榨汁）红指天椒1只鱼露2汤匙花生1汤匙椰糖1汤匙

泰式带子木瓜沙律的做法

步骤1:青木瓜去皮刨丝

步骤2:放入冰水中保持爽脆

步骤3:豆角切成段

步骤4:车厘茄切半

步骤5:把锅内的水煮沸，煮带子1分钟

步骤6:捞起放入冻水中冷却，捞起沥干水，放在一旁

步骤7:在磨臼内把蒜头，指天椒及花生磨成细粒

步骤8:加入鱼露，青柠汁及椰糖，拌至所有材料混和

步骤9:木瓜沥干水放入大搅拌碗中，加入带子、车厘茄、豆角、花生及酱汁

步骤10:拌匀即可上碟

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