用料

肥瘦猪肉300g大白菜100g马蹄75g糯米约100g调料姜25克姜汁15克鸡蛋清100g酱油5克盐2克料酒5克

糯米马蹄蒸肉丸的做法

步骤1:白菜页焯水，切碎，马蹄切碎，猪肉切成泥；

步骤2:白菜页焯水，切碎，马蹄切碎，猪肉切成泥；

步骤3:猪肉泥放盆中，倒入马蹄碎，白菜碎，姜末，加入姜汁、盐、料酒、酱油

步骤4:搅拌均匀

步骤5:放入鸡蛋清搅拌

步骤6:做成丸子

步骤7:每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟，即成。

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