用料

排骨300g糯米100g梅子20g生姜5g盐5g生抽10g老抽10g胡椒粉5g

糯米梅子蒸排骨的做法

步骤1:糯米洗净浸泡10小时

步骤2:排骨切块洗净，沥干水

步骤3:排骨切块洗净，沥干水

步骤4:装大盆中加入酸梅、姜片、盐、胡椒粉、生抽、老抽拌匀

步骤5:盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时，中间注意翻面一到两次

步骤6:排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀

步骤7:在盘子中，将沾满糯米的排骨整齐摆放；蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可

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