用料

新鲜艾草嫩叶：30g红豆沙：90g水：90g糖：1汤匙糯米粉：75g

手工艾草青团的做法

步骤1:艾叶取嫩芽洗净，加45g水

步骤2:搅拌机打成泥待用

步骤3:把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团，分成3等份待用

步骤4:把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团，分成3等份待用

步骤5:取一份放在两手之间用手掌的力量一边转一边压扁（可使用擀面杖），中间放上一份豆馅

步骤6:收口揉圆

步骤7:蒸锅水烧开后蒸15分钟即可。

---

---