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用料
意大利米200克番茄200克番茄干40克,切碎牛油20克巴马臣芝士30克洋葱½个蒜头4瓣百里香1束暖鸡汤500毫升白酒50毫升蒜蓉2汤匙盐半茶匙黑椒¼茶匙
烤焗番茄意大利饭的做法
步骤1:番茄洗净切件
步骤2:洋葱切幼粒
步骤3:准备一个大碗,加入番茄、蒜头、2-3支百里香及少许橄榄油拌匀,倒在焗盘上
步骤4:预热焗炉至摄氏180度,放入番茄焗30分钟直至番茄干身及蒜头软身,取出放凉备用
步骤5:准备煎锅,加入少许油热溶牛油,炒香蒜蓉及洋葱
步骤6:加入番茄干及意大利米煮2-3分钟
步骤7:加入白酒煮至收干水份
步骤8:加入一半烤焗番茄炒匀
步骤9:加入200毫升鸡汤及煮至意大利米吸收所有水份,然后再加入200毫升鸡汤
步骤10:重复以上步骤直至加入全部鸡汤及全部烤焗番茄。加盐及黑胡椒调味
步骤11:洒上巴马臣芝士
步骤12:拌匀即成