用料

鸡胸肉300克番茄干30克牛油20克番茄碎1罐洋葱1个罗勒1棵蒜头2瓣淡忌廉100毫升意大利香草1汤匙砂糖1汤匙干牛至1茶匙盐1茶匙黑胡椒½茶匙

香滑番茄忌廉烩鸡的做法

步骤1:洋葱切幼粒

步骤2:番茄干切条

步骤3:鸡胸肉加盐及黑胡椒调味

步骤4:用中火烧热，加少许油，将鸡胸肉煎至两边金黄色，取出备用

步骤5:在同一个锅内，加少许油及牛油，炒香蒜头及洋葱

步骤6:加入番茄干及番茄碎

步骤7:加入淡忌廉及调味料

步骤8:煮滚后转中火，加入鸡胸肉同煮，确保酱汁足够盖过鸡肉

步骤9:盖上盖子慢火煮20分钟

步骤10:将罗勒切碎，洒在酱汁上

步骤11:将鸡胸肉切件

步骤12:上碟即成

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