用料

虾仁50克鱿鱼1只洋葱½个薯仔1个白酒50毫升淡忌廉100毫升鸡汤700毫升生薏米4汤匙中筋粉2汤匙意大利香料1茶匙盐半茶匙黑胡椒¼茶匙

薏米海鲜周打汤的做法

步骤1:将生薏米浸水30分钟，沥干备用

步骤2:洋葱切幼粒

步骤3:薯仔切块

步骤4:虾仁及鱿鱼切粒

步骤5:用高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱

步骤6:加入虾仁及鱿鱼炒1分钟

步骤7:加入白酒

步骤8:加入中筋粉拌匀成面糊

步骤9:加入鸡汤拌匀至没有粉粒

步骤10:加入薯仔及生薏米，煮滚后转中火煮10分钟

步骤11:加入淡忌廉，意大利香料，盐及黑胡椒

步骤12:煮至汤稠身即成

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