用料

西米50克红豆蓉20克砂糖40克无盐牛油20克牛奶300毫升淡奶50毫升鸡蛋1只吉士粉2汤匙

焗红豆蓉西米布甸的做法

步骤1:煮滚一锅水，加入西米煮10-12分钟，不时搅拌以防黏在一起

步骤2:盖上盖子后熄火，焗一会至西米完全透明

步骤3:将西米冲冻水，沥干备用

步骤4:准备一个碗，加入吉士粉、100毫升牛奶及鸡蛋拌匀

步骤5:准备一个锅，加入余下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮至微滚

步骤6:加入吉士酱煮至稠身

步骤7:熄火，加入西米拌匀

步骤8:准备焗杯，加入一层蛋糊

步骤9:在中间加上红豆蓉，再倒入蛋糊至¾满

步骤10:将焗杯放入焗炉焗约15分钟直至金黄色

步骤11:出炉即成

---

---