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黑芝麻豆浆布甸配芝麻薄脆
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用料
黑芝麻豆浆300毫升椰浆300毫升蛋白6只砂糖3汤匙芝麻薄脆：黑芝麻10克白芝麻10克砂糖10克有盐牛油5克姜蓉1/2茶匙粟胶1/2茶匙牛奶1/4茶匙
黑芝麻豆浆布甸配芝麻薄脆的做法
步骤1:将砂糖，有盐牛油，粟胶及牛奶放在碗内
步骤2:隔热水坐溶
步骤3:离开热水，加入芝麻及姜蓉拌匀
步骤4:准备焗盘铺上牛油纸，用小匙将混合物放在牛油纸上铺平至所需形状
步骤5:放入焗炉焗7-8分钟至金黄色
步骤6:弯曲放凉备用
步骤7:制作布甸。准备一个大碗，加入蛋白和砂糖打发
步骤8:加入椰浆及及黑芝麻豆浆拌匀
步骤9:然后过筛
步骤10:倒入碗内
步骤11:倒入碗内，盖上保鲜纸，用中火隔水蒸约45分钟至凝固
步骤12:取出，放上已放凉的芝麻薄脆即成