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用料
硬豆腐1大块,约300g红萝卜1条,约120g荷兰豆80g香菇50g榨菜100g蒜头3-4瓣葱20g红辣椒10g调味料绍兴酒1大匙生抽2大匙芝麻油1大匙
家常豆腐的做法
步骤1:把豆腐切成块
步骤2:红萝卜去皮,切片。荷兰豆去掉头尾部分。香菇切片。
步骤3:在一个碗里,把调味料混合好。备用。
步骤4:在一个平底锅里,加一点油用中小火烧热。加入豆腐慢火煎至金黄色,约5分钟。离火,备用。
步骤5:再用一个锅里,加一点油。用高火炒蔬菜,约2分钟。
步骤6:当蔬菜开始煮熟了,加入榨菜炒香,约1分钟。
步骤7:把豆腐回锅,加入酱汁快炒。
步骤8:最后加入葱和红辣椒。装盘,既成。