用料

香蕉2根鸡蛋4个植物油50ml核桃仁30g盐1/4茶匙低筋面粉100g细砂糖70g

香蕉核桃戚风蛋糕的做法

步骤1:把核桃仁用平底锅炒香，放凉变脆，然后细细切碎

步骤2:香蕉去皮压成香蕉泥备用

步骤3:将蛋黄与35细砂糖混合打发至颜色变浅、质地顺滑

步骤4:分别加入植物油、香蕉泥和盐，搅拌均匀

步骤5:分别加入植物油、香蕉泥和盐，搅拌均匀，接着拌入核桃碎，加入面粉，拌匀备用；

步骤6:将蛋白与30g细砂糖混合打发

步骤7:分三次与蛋黄糊混合均匀

步骤8:倒入模具中，轻轻震几次敲出大气泡

步骤9:放入已经预热160℃的烤箱中烤30分钟，取出后马上倒扣冷却，至完全凉透再脱模，切块食用。

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