用料

低筋粉80克无盐牛油80克杏仁粉10克糖粉40克蛋2只橙皮1个蜜糖2汤匙云呢拿油半茶匙泡打粉½茶匙已溶牛油适量（扫模用）盐适量

香橙杏仁玛德莲蛋糕的做法

步骤1:热溶牛油成牛油溶液

步骤2:准备一个大碗，加入鸡蛋、糖粉、蜜糖及云呢拿油拌匀

步骤3:加入橙皮拌匀

步骤4:蛋浆内筛入低筋粉、泡打粉及盐

步骤5:加入杏仁粉拌匀

步骤6:牛油分两次加入拌匀

步骤7:用保鲜纸包好，放入雪柜冷藏一晚

步骤8:预热焗炉至摄氏190度，在模具上扫上溶化的牛油溶液

步骤9:平均洒上面粉以防黏模

步骤10:将粉浆倒入模具中至3/4满

步骤11:放入焗炉焗8至10分钟至金黄色

步骤12:出炉脱模放凉即成

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