用料

西兰花1/2个椰菜花1/2个洋葱1个水750毫升淡忌廉250毫升盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙装饰：红灯笼椒1/4个玉米粒30克牛油1汤匙盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙

忌廉双花汤的做法

步骤1:西兰花及椰菜花切成小块

步骤2:洋葱去皮切件

步骤3:以大火烧热煎锅，加少许油炒香洋葱粒

步骤4:加入西兰花及椰菜花煮至软身，加入盐

步骤5:加入水至盖过蔬菜，煮至微滚后煮30分钟

步骤6:红灯笼椒切成幼粒

步骤7:以中火烧热煎锅，加入牛油炒香红灯笼椒及粟米粒，加盐及黑胡椒调味，盛起备用

步骤8:用搅拌器将蔬菜搅碎至幼滑，再煮15分钟

步骤9:加入淡忌廉煮至微滚

步骤10:加盐及黑胡椒调味，加上装饰即成

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