用料

薯仔2个洋葱1/2个红萝卜¼个鸡蛋1只免治鸡肉100克面包糠20克生粉2汤匙孜然粉1茶匙辣椒粉1茶匙盐1茶匙黑胡椒粉半茶匙

鸡肉洋葱煎薯饼的做法

步骤1:薯仔去皮后切小块

步骤2:将薯仔蒸约15分钟至软腍，放凉备用

步骤3:洋葱切幼粒

步骤4:红萝卜切幼粒

步骤5:准备一个大碗，用压蓉器压成薯蓉

步骤6:加入洋葱、红萝卜、免治鸡肉

步骤7:加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉及盐，再加入生粉、鸡蛋、面包糠拌匀

步骤8:以中火烧热锅，加少许油，用匙羮取一汤匙的份量压成饼状

步骤9:放入锅煎至两面金黄色及鸡肉全熟透

步骤10:上碟即成

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