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红烧牛腩蛋包饭便当
为您提供红烧牛腩蛋包饭便当的菜谱，包括红烧牛腩蛋包饭便当的做法,红烧牛腩蛋包饭便当的做法步骤,红烧牛腩蛋包饭便当怎么做好吃等详细内容。
用料
食材：红烧牛腩：牛腩500g土豆500g姜片10g香叶2片八角2个花椒2g干辣椒3个老抽15ml料酒15ml盐5g糖5g油20-30ml水70ml清炒西兰花：胡萝卜140g西兰花140g水50ml油20ml蛋包饭鸡蛋2个米饭1碗
红烧牛腩蛋包饭便当的做法
步骤1:牛腩切块。土豆去皮、切块加水去淀粉，姜切片。
步骤2:油锅热油，下牛腩至血水炒干。
步骤3:中火加姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒翻炒均匀。
步骤4:出香后加入料酒，翻炒均匀。
步骤5:加入老抽至牛腩上色。加水小火焖烧10-15分钟。
步骤6:将土豆入牛腩锅中，继续焖10-20分钟。
步骤7:放入糖、盐，大火收汁出锅。
步骤8:西兰花、胡萝卜洗净切成小块。
步骤9:锅内加入少许油，加热。倒入西兰花、胡萝卜翻炒。
步骤10:加上盐、少许水，大火烧干水分后出锅。
步骤11:将鸡蛋在平底锅中摊成蛋皮。
步骤12:将鸡蛋在平底锅中摊成蛋皮。
步骤13:把米饭放到蛋皮上，用蛋皮包住后出锅。
步骤14:把米饭放到蛋皮上，用蛋皮包住后出锅。