用料

日本梅酒200毫升水200毫升鱼胶片15克蜜糖50克话梅肉4粒啫喱模具

梅酒话梅果冻的做法

步骤1:鱼胶片浸在冷水至软身

步骤2:准备一个锅，加入200毫升水及200毫升日本梅酒，煮至微滚

步骤3:熄火，加入蜜糖及鱼胶片拌匀直至完全溶化

步骤4:加入话梅肉浸30分钟，同时放凉

步骤5:将梅酒倒入啫喱模具中

步骤6:将话梅置于每格模具中间

步骤7:放入雪柜冷藏2小时至啫喱凝固

步骤8:即成

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