用料

韩式荞麦面150克熟蛋1只(切半)青瓜1/2条(切丝)梨1/2个(切丝)芝麻1茶匙牛肉汤底材料：韩国梨汁1罐瘦牛肉200克葱段20克姜片10克紫洋葱丝1/2个蒜头3瓣(去皮)水1公升盐1茶匙

韩式牛肉水冷面的做法

步骤1:制作牛肉汤底，准备一个锅，加入1公升水、牛肉、葱、姜、洋葱及蒜头煮1小时

步骤2:加入梨汁煮滚，然后加入盐调味

步骤3:取出牛肉

步骤4:将汤隔渣，放凉后放入雪柜冷藏备用

步骤5:煮滚一锅水，加入荞麦面煮约2-3分钟至软身

步骤6:将面捞出放入冷水中冷却

步骤7:沥干荞麦面，放在碗中

步骤8:将牛肉切片

步骤9:将青瓜丝、梨丝、牛肉片及蛋放在面上

步骤10:在面旁边倒入汤汁，洒上芝麻即成

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