用料

豆腐：300g臭豆腐乳：2pcs虾酱：10g盐：4g老抽：5ml水淀粉：5ml蒜：2pcs孜然粉：5g小葱：2根辣椒酱：5g香菜:2根油:100ml

油炸臭豆腐的做法

步骤1:将豆腐切小片

步骤2:将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽、水淀粉调成酱汁。

步骤3:将切好的豆腐泡在酱汁中30分钟左右。

步骤4:将蒜切碎、小葱切段、香菜切末

步骤5:锅中倒入油，烧热蒜末爆香后捞出，放入腌制好的豆腐块，炸至金黄色后出锅装盘。

步骤6:撒孜然粉、倒上辣椒酱、小葱段、香菜末。

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