用料

鳕鱼柳150克鱿鱼1只大虾4只带子4只中筋粉20克盐及黑胡椒适量炸浆材料：啤酒1罐鸡蛋1只中筋粉500克柠檬汁2汤匙蒜粉1汤匙梳打粉1茶匙盐1茶匙黑胡椒½茶匙

美式海鲜拼盘的做法

步骤1:洗净沥干鱿鱼后切圈

步骤2:洗净大虾后去壳，保留虾尾部份

步骤3:洗净沥干带子

步骤4:制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒

步骤5:将中筋粉与盐及黑胡椒混合

步骤6:将海鲜平均沾已调味的中筋粉

步骤7:准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色

步骤8:将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份

步骤9:完成

---

---