用料

豆角150g牛肉200g蒜2瓣盐5g糖5g料酒15ml生抽15ml黑胡椒粉3-5g红尖椒3个

豆角炒牛肉的做法

步骤1:豆角洗净去头尾切段，牛肉切片、蒜切末、红尖椒切圈。

步骤2:牛肉片加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制5分钟。

步骤3:热锅烧水加少许油、盐烧开下豆角汆熟。

步骤4:热油锅下牛肉片至两面上色出锅备用。

步骤5:热油锅下蒜末爆香，下豆角爆炒至豆角青绿色，加水盖锅盖焖3分钟。

步骤6:加牛肉、盐、糖翻炒均匀。

步骤7:大火收汁后出锅装盘，撒上红椒圈。

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